Das EHB ist tätig in folgenden Bereichen:

• Aus- und Weiterbildung von Lehrpersonen an Berufsfachschulen und an Höheren Fachschulen, von Leiterinnen und Leitern von überbetrieblichen Kursen sowie von weiteren Berufsbildungsverantwortlichen.
• Mit dem Master of Science in Berufsbildung sorgt das EHB für qualifizierte Spezialistinnen und Spezialisten der Berufsbildung.
• Im Auftrag des Bundes bildet das EHB Prüfungsexpertinnen und –experten aus.
• Das EHB unterstützt Kantone, Verbände und Schulen bei der Entwicklung von Berufen und der Umsetzung von Berufsreformen sowohl in der beruflichen Grundbildung wie auch in der höheren Berufsbildung.
• In drei Forschungsschwerpunkten und der Fachstelle Evaluation werden Fragestellungen der Berufsbildung primär aus erziehungswissenschaftlichen, ökonomischen, psychologischen und soziologischen Gesichtspunkten bearbeitet.

Als Bindeglied zwischen Wissenschaft und Berufswelt gewährleistet das EHB den Wissenstransfer in die Praxis. Die Hochschule pflegt ein enges Beziehungsnetz mit nationalen wie auch internationalen Partnern aus Wirtschaft und Wissenschaft. 

Das EHB trägt mit seinen Standorten in der
Deutschschweiz (Zollikofen/Bern, Kursräumlichkeiten in Zürich)
in der Romandie (Lausanne)
und im Tessin (Lugano)
und seiner institutionalisierten Vernetzung mit den Verbundpartnern (SBFI, OdA und Kantone) zur nationalen Ausrichtung der Berufsbildung Schweiz bei.