La Journée Spéciale du 14 avril 2011 était consacrée à la pratique en entreprise dans l'apprentissage dual. Les participant-e-s ont pu s'informer sur les travaux de recherche récents et sur le point de vue d'expert-e-s représentant les milieux de l'apprentissage. Ils et elles ont aussi pu approfondir leur information et débattre de réalités de la formation dans l'entreprise au fil de quatre ateliers (chacun ayant lieu deux fois), introduits par la présentation d'observations concrètes dans des domaines professionnels différents.
Présentations des intervenant-e-s Laurent Filliettaz, professeur à l'Université de Genève Entre formation pratique et production : La formation des apprentis sur la place de travail Jacques Amos, Sociologue, Université de Genève Entre théorie et pratique: les enjeux de la formation duale, une autre forme d'alternance Anton Herren, inspecteur cantonal pour la formation professionnelle du Valais La surveillance de l'apprentissage Jean-Richard Margot, Fédération vaudoise des entrepreneurs Rôle de l'association professionnelle dans la formation duale Laetitia Mauroux François Jimenez et Jean-Luc Gurtner, professeur à l’Université de Fribourg Dual-T project